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    在杭城的一家澳门豆捞，市民王先生扫了一下桌上的台卡，发现跳出来的居然是餐厅后厨的实时直播情况。315食品安全风波还在，居然有餐厅向顾客主动公开了厨房监控，这让王先生感到惊讶。

    餐厅的后厨对于普通的消费者来说一直是个神秘的地方，员工通道四个字往往挡住了绝大部分人的脚步，然而就在不久前，浙江省餐饮行业协会、网易青果就联合发起了 “透明厨房”征集和直播计划：面向浙江征集敢于公开厨房的餐饮企业，免费赠送青果摄像机，让所有人都能监督餐厅的后厨！

    今天，澳门豆捞的一家门店成为了网易青果“透明厨房”计划的第一个试点。

    叫板餐饮大佬：你敢来，我们就敢播

    今年的315，央视曝光了某订餐平台黑作坊内幕。早在2014年，浙江本地媒体就曾曝光 “黑作坊变身订餐平台热门店”。相关部门多次严厉的查处，但食品安全问题仍然存在。

    “透明厨房的征集，实际上是一种叫板，只要你敢来，我们就敢面向全网直播”主办方工作人员介绍。

    澳门豆捞集团听到这个活动后，表现出了浓厚的兴趣。这两天，已经将文三路店和西溪印象城店作为试点，开始响应“透明厨房计划”。

    在文三路门店，只要顾客轻轻扫一扫台卡上的二维码，就可以实时看到后厨的情况，还可以在评论区实时评论与餐厅互动，方便又有趣，让吃饭有趣又放心。

    “民以食为天，食以安为先！我们希望将‘透明厨房’落到实处，让食品安全不再是一个问题，让广大消费者吃得放心、吃得安心、吃得健康！” 澳门豆捞集团总经理盛笑华女士说。

    主办方透露，目前杭城已有千串屋、潮牛海记火锅店等餐厅加入了“透明厨房”计划。通过这几家试点，希望能呼吁更多餐饮大佬能够带头加入，主动接受社会监督，为消费者的健康负责。

    互联网+食品安全：让公众参与监督更主动、更深入、更好玩

    “为什么要做‘透明厨房’计划？因为公众参与餐厅食品卫生监督的渠道和机会太少了”，网易青果公关负责人严哲君如是说。

    “透明厨房”，指的是在厨房各类分区的关键部位安装摄像头并连接互联网，通过视频传输，将视频信号传输至各类终端，方便消费者通过视频直播的方式，同步观察餐饮食品烹饪操作全过程，对餐饮食品加工行为进行实时监督。

    网易透明厨房负责人介绍，活动期间，“透明厨房”将面向全网络进行163小时的大直播，让更多的消费者和商家参与到这一场互联网+食品安全的大潮中来。